还不待服务员开口解释，另一道声音便从包厢门口传来：“借过下，菜来咯！”
来人是一位小二，同样身着制服，外表憨厚。
只见他推着一辆小车，慢悠悠地进了包厢。
而那辆小车分为三层，每一层都摆满了精致的碟子。
每个碟子装的菜都不一样，色泽很是丰富。
以如此造型出场，给人一种强烈的视觉冲击。
“啊这…”众人这才知道自己闹了个大乌龙。
“没错，这就是本店火锅的独特之处。”
“菜需要放入菌汤里现烫现吃，吃的就是一个鲜字。”
“为了大家的安全，本次还是由我来给大家操作吧。”
服务员用毛巾擦拭完双手，才恭敬地上前替众人操作。
之所以亲自动手，是因为锅底是菌菇汤，需要格外注意。
她们可没忘记，之前工人食堂就曾因为菌菇没彻底煮熟所导致的那场集体中毒事件。
所以，殿下也特地交代过，一定要等菌菇完全煮熟后才能端上来。
红彤彤的炭火很快便将火锅里的菌汤给加热，冒出一颗颗气泡。
等菌汤开始沸腾，用筷子轻轻夹起一片薄如蝉翼的肥牛，伸进菌汤里烫个几秒钟。
当新鲜的肥牛遇上高温的菌汤，牛肉迅速蜷缩，锁住牛肉本身的鲜嫩。
略微搅动两下，可以使菌汤与肥牛片充分接触，让味道更好地交融。
趁着服务员烫肥牛的间隙，小二已经为众人调好了调料。
根据每个人的口味不同，调料也会有所区别。
但大差不差，众人调料碟中都会有醋、芝麻酱等蘸料。
当然辣椒肯定是没有的，毕竟那玩意儿原产地是南美洲。
这会儿大航海时代还未开启，辣椒还尚未传到大唐来。
“好香啊！”
随着热气蒸腾，那一股子独特的鲜味缓缓地晕开。
众人忍不住吸了吸鼻子，眼睛更是直勾勾地盯着肥牛片。
“这片牛肉已经好了，谁想先尝尝？”
按道理来说是应该给最德高望重的人先尝的。
可现场光门阀老爷子就不止一位，服务员也不好决定。
后世的有些传统已经丢失了。
可古代规矩很多，就连谁先吃也有明确规定，一旦弄错了可能会引起大麻烦。
“就由老夫先来吧，离老夫比较近。”
卢老爷子率先举起碟子，直接把那片牛肉给抢了过来。
为了避免有人和他抢，他故意滴了一滴口水上去。
那动作，根本不像是一家之主能做出的事儿。
“哎呀，老卢你真恶心。”
见状，本来还想抢的几个老爷子瞬间缩回了手中的筷子，一个个嫌弃得不行。
可他们的眼神却是很诚实，一直聚焦在卢老爷子嘴巴上。
“哎呀，嘶哈嘶哈～”
忽然，卢老爷子猛地张开嘴巴，哈气哈个不停。
一边哈气，还一边用手往嘴巴里扇风。
那架势，就跟后世小孩儿吃东西被烫着了一模一样。
“怎么了怎么了？是不是卡着了？”
一旁的老妪赶忙上前帮他拍背顺气。
活到这个年纪了，身体还是比较脆弱的。
要是吃东西卡到了，在这个年代就可能一命呜呼。
“烫！”老爷子这会儿终于好受了些。
不过，他嘴巴里可没停过咀嚼的动作，跟仓鼠一般。
众人：“……”还以为要直接开席了呢～
“鲜！嫩！好吃啊！”
将肥牛卷咽下，卢老爷子给了很高的评价。
“贵客，火锅煮出来的东西都会有点烫。”
“等会儿大家食用的时候，需要特别注意下哈。”
“接下来大家可以学着烫一下肥牛。”
服务员做了一个请的手势，邀请大家体验。
“我的嘴巴早已经迫不及待了，开动开动。”
“可不是么，可馋死我了。”
众人齐齐开动，纷纷从碟子中夹起肥牛片。
由于太心急，那动作可就没那么温柔了。
有的甚至一筷子夹起了两片肥牛肉，迅速往汤里杵。
肥牛一入锅立刻收缩，宛如受惊了似的。
色泽也随之开始转变，由原来的鲜红缓缓变白。
几秒后，从锅底中捞出的肥牛泛着点点的油光，口感鲜嫩多汁，味道足够鲜香，勾人又销魂。
是的，这锅底里自然也是有油脂的。
只不过用的都是牛油，作为提香增鲜之用。
飘散开的牛油香气，带着大自然的鲜味就这么迎面扑来。
众人迫不及待地吹了吹，蘸了点调料，便迅速塞进嘴里。
肥牛片入口的瞬间，那放荡不羁的鲜味便直窜脑门。
那滋味，仿佛置身于森林中一般极致的享受。
轻轻咬下一口，肥牛立马爆汁，灌满整个口腔。
牛油的荤香、菌菇的鲜甜、酱料的咸香，诸多味道混合交织，在口腔内卷起了味觉风暴。
那感觉，若非得用一句话来形容，只能说：好吃到根本停不下来。
“天呐，火锅原来这么好吃的吗？”
“若是天天能吃到这一口，我余生在这养老也值了。”
“嘿，你还真跟我想一块儿去了，我就赖这不走了。”
能说出这番话，可想而知众人对菌汤火锅到底有多喜爱了。
“贵客，这黄喉也相当不错的，口感爽滑，可以尝尝。”
小二此时已经出去了，服务员也终于松了一口气。
开业前，他们经过专业培训，如今算是第一天上岗。
虽然不是第一次服侍权贵，但还真没伺候过门阀老头儿，心里多少还是有些忐忑的。
本来卢老爷看着肥牛没剩几片了，还有些不开心的。
可一听这话，双眼瞬间亮了，“比肥牛还好吃？”
“各有各的风味，但相信不会让你失望的。”
黄喉是牛的主动脉部位，口感和肥牛完全不一样。
喜欢的人是特别喜欢，不喜欢的人自然也有。
众口难调，服务员留了点余地，没把话说满。
“行，老夫就先吃为敬了。”
卢老爷子抢先下筷，直接夹起一块开始烫。
黄喉这玩意儿也不能煮久，不然就会变老，影响口感。
片刻后，服务员提示道：“可以吃了。”
“嗯～果真不一样，这个口感老夫喜欢！”
已经尝过肥牛的美味，他这次没作出太夸张的举动。
不过，这一点不影响其他人的好奇心。
一盘黄喉本身就没有多少，夹了一轮几乎不剩下。
这摆盘也是很有讲究的， 一道菜绝对不让顾客吃第二口。
浅尝辄止，有时候才是最挠人的！
“绝了绝了！别有一番滋味啊。”
“还有什么好吃的，给老夫再推荐下。”
卢老爷子可没想等着大家一起，直接开始问下一盘菜。
“这是吊龙，肥瘦均匀，风味也不一样。”
服务员刚把吊龙从餐车上取下，一双筷子动作极为迅速。
嗖—！
一片吊龙已经消失不见，摆盘上也出现一道缺口。
吊龙肉是后世广东人的说法，是牛身上脂肪最少的部分，其肉质鲜滑，比较精道，又有一种独特的嚼劲。
“啊～”一声销魂的声音传来。
众人循声望去，发现卢老爷子又被烫着了。
哪怕烫的额头都往外冒汗了，但嘴上动作就没停过。
“美味，简直就是闻所未闻，我只想天天有火锅吃。”
众人一个个赞不绝口，口若悬河。
可想而知，这菌汤火锅之名，算是彻底爆火了。