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翌日。

铺子一开,没过半个时,铺子里就坐满了人。

白芷和王大娘还在厨房里忙活,准备食材呢。

他们一个没拦住,客人们就全都进来了。

小家伙们更是拦不住,他们就一排排站在门口,眼睁睁看着一个接一个的客人挤进来。

“哎哟喂……现在还没有开业哇,你们全都坐进来了,也吃不着东西。”

江风苦口婆心的劝导:“你们若是忙,先去忙吧,估计还要等半个时辰才能吃上。”

“不能让你们干等着,是不是?”

客人们充耳不闻。

“别说半个时辰,一个时辰,我们也等得。”

“你们家这次闭店也太久了,我们是左等右等,怎么都等不来。”

“反正今天我们就坐在这等,总是能吃上的吧?”

小家伙们不管了,真是一群说不通的,爱等就等吧。

厨房里,白芷看见这么多客人过来,心倒是安定了些。

她还害怕太久没有开店,没什么人呢。

迅速腌好了肉片,剁好了新鲜鸡肉,切好了鱼片,食材就准备好了。

江风急忙去点菜。

“泡椒肉片!我要大锅的!”

江风手中的炭笔一顿,“对不住了,大家,我们家的泡椒在年前就用的差不多了,今天推出的是新品,酸笋鸡,酸笋鱼,还有酸笋肉片,酸笋鸡的价格分别是……”

小家伙仔细介绍着,客人们一听竟没了泡椒锅子,一个个脸上都带着浓浓的失落。

他们想了20多天,就盼着来吃泡椒锅子,怎么就没了呢?

可来都来了,总不能不吃吧。

“那我要酸笋肉片吧,要中锅。”

“好嘞。”

江风刷刷刷记录。

不一会儿,所有客人都点完了菜。

白芷在厨房里开始忙碌。

因为是新鲜食材,吃酸笋鸡的,等起来稍微久一点。

不过客人们也没有催促。

厨房里每个小炉子上都炖着锅子。

加入香料将油炒一遍,再把香料捞出,在锅中放入酸酸脆脆的酸笋爆炒,接着加入辣椒面,花椒,葱姜蒜炒出更浓烈的香味。

紧接着放入提前炒制后炖得微软的鸡肉,加少量水继续炖。

若是鱼片和肉片,那就简单多了,炒了酸笋后,直接加入开水,调味后,煮一点配菜捞出。

再将肉片或鱼片滑进汤里,煮个半分钟,最后再在锅子上面放辣椒,花椒和蒜末,用热油一浇,激发出香味就好了。

起初,客人们还很担心这新品的味道会不会不好。

不过一锅又一锅的酸笋锅子端上桌,所有客人都很喜欢,吃得停不下来。

米饭也是一碗接一碗。

酸笋又酸又脆,鸡肉炖得几乎脱骨,酸麻辣味已经彻底将它腌入味了。

吃起来很是爽快。

鱼片和肉片也不遑多让。

这一整天,不管是是不是饭点,铺子里都是坐满人的。

甚至他们今天买的食材根本不够,又去买了不少的鱼和肉。

这两样食材做起来快。

20几天没有那么忙碌,等忙到闭店的时候,大家都累得够呛。

不过这种累却是满足的,意味着能赚钱。

让王大娘回家去,白芷带着孩子们收拾桌子,扫地。

弄完这些,江川也回来了。

晌午他也来过一次,不过店里生意实在太好,根本容不下他,他只能去书院饭堂吃。

晚上,看娘亲和弟弟妹妹们累的蔫巴巴的,他不禁心疼,便撸起了袖子,去做饭。

他的手艺自然比不上白芷的,不过每日在家中帮忙,耳濡目染,做的也不错。

晚饭吃的很简单,炒了个青菜,一盘土豆丝。

分量大,一家子吃的饱饱的。

时间这么一日一日过,转眼间,一月过去。

江行简已经到京城,租了一个小屋。

他租的这个小屋距离贡院不远,这小屋只是一个大院子的其中一间,这处院落租赁的全都是即将参加会试的读书人。

江行简还是很喜欢这里的,偶尔读书读累了,还能和其他书生说说话,大家还会聚在一起讨论可能会出的题目。

书生们都是从全国各地赶来,在他们身上,江行简学到了许多。

讨论了一早上,大家都累了,一个个都开始弄吃的去。

这京城寸土寸金,卖的吃食也不便宜,若每日在外面买,花费是巨大的。

所以书生们都是自己做了吃。

他们这个大院带了个厨房,厨房里有三个灶台。

每次到了饭点都是三人三人的一同做饭。

前面三人做好饭菜,也轮到江行简了。

他煮了粥,切了一个土豆和一点腊肉,加辣椒面炒了炒。

瞬间香味扑鼻而来。

所有书生们闻着味道都跑进厨房。

“江兄,你这是在做何物?为何这般香?”

“江兄,你这手艺真是好!”

大家跑进来就看见被江行简盛出来的一大盘土豆炒腊牛肉。

这腊牛肉在路上,他都舍不得吃,而且风餐露宿的,也不太方便,于是便带到了京城。

出发的时候,他还带了半袋子土豆,在半路,偶尔宿在破庙,会在火塘里塞一个。

但吃起来也节约,等来了京城,也就只剩十来个土豆了。

今日炒那么一大盘,主要是为了请书生们吃。

江行简不是小气的人,得到了他们的指导,在他们身上学到了东西,请他们吃点腊牛肉也是应当的。

“你们都尝尝。”

江行简轻笑一下,端着土豆炒腊牛肉,一碗粥去了堂屋。

书生们跟在他身后,口水都快掉出来了。

他们做的饭都还没来得及吃,全都放在桌上,特地要等江行简的。

“大家别跟我客气,快尝尝吧。”

书生们谢了他两句,就迫不及待品尝起来。

腊牛肉香味十足,土豆片也是甘甜脆爽,整道菜还带着淡淡的辣味,香!

一个个瞪大了眼,叹息声都是快活的。

“江兄,你这炒的也太香了!这是什么肉?这里面的菜又是什么?”

“我竟从未吃过。”

“这肉是过年前,我们的县城有人家的牛死了,特意买了熏成的腊肉,里面的配菜便是土豆,不过这土豆只有我们村子会吃。”

“怪不得这么好吃,原来还是牛肉!”

“不过,江兄手艺也好,普通人哪能炒这么好吃?”

大家恭维着,江行简听得还有些不好意思。

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