不过作为一个合格的吃货,会吃就会做,林夏在现代独立生活时间挺长,没事就爱研究个吃的喝得。
林夏觉得可以用辣椒做个辣椒酱,天这么冷。
大家吃了辣椒酱发发汗对身体也好,主要是在现代她真的是一个无辣不欢的人,这几天吃的实在是太清淡了。
说干就干,林夏让大姐林春她们先用一个锅炖着鸡,自己开始准备做辣椒酱的材料。
把那块肉洗干净,肉最多一斤的样子,肥肉和瘦肉分开。
各自切成小丁,红绿辣椒切成丁,小娃子们给大姐姐们跑腿,争先恐后地帮着大姐姐们洗菜。
从他们这群人开始逃荒,小娃子们很是听话,最近林夏一直夸夸教育法,每个小娃子都比着赛的乖巧。
林夏起锅放肥肉,是的,是起锅放肥肉煸出来油,为啥不起锅烧油。
因为油金贵,奶奶们最近做饭放油就是滴答几滴,真的是滴答几滴。
林夏之前现代的时候有段时间体重飞涨,她不得不吃减脂餐,少油少盐少糖,但是一点没味道难以下咽。
每天坚持着一口口咽下去,但是现在的饭,衬的那时候的减脂餐都像是盛宴。
等肥肉煸出来油,把肥肉捞出来,锅里留着底油把小野葱放进去。
再把从哥哥那要来的八角花椒桂皮各拿出来一点放进去,这个时代的香料很昂贵。
也是入药的药材,哥哥带回来的药材里面有。
林夏问哥哥要了一小包,没办法现在的饭真的没什么滋味。
开始的时候她盼着和各种穿越小说一样抓个野鸡,或者碰上个野猪啥的。
但是出发到现在,别说野鸡野猪,就是人都没有碰上个,希望后面看看能不能有点收获。
野葱在锅里变了颜色以后,再捞出来加入瘦肉丁,少的可怜的瘦肉丁,不过聊胜于无。
煸炒一会瘦肉丁再加入切好的青红辣椒碎,使劲不停翻炒,炒出来水分以后再加入大酱,大酱不是特别多。
林夏加了水进去,毕竟这么多人,辣椒不少但是酱不多,不停的翻炒,辣椒还挺辣,辣的林夏鼻涕眼泪都留下来。
另一个锅做的肉加上这锅的辣椒酱,香味一阵阵钻进大家伙的鼻子里。
林二婶使劲嗅了嗅,“真香啊,又辣又香,等会俺要吃俩饼子,这天儿真就应该吃点辣的发发汗。”
外面挖陷阱的汉子们趁着天还有点亮光,把削好的木头枝子插在陷阱里。
剩下还有一块没挖的地只能明天再动手,趁着天还没黑下来,赶紧进洞里暖和一下。
身上被浇的呱嗒呱嗒湿,每个人都像是泥猴子,坑越挖越深。
也不能随时上来喝口热水,要不多耽误工夫呐,大家伙忍着一气儿干到傍晚。
离着洞口老远都闻着香味了,这香味香的邪乎,自己老娘婆娘啥时候手艺这么好了,。
闻着就让人咽口水,汉子们急忙加快脚步,看来今晚上能吃顿好的了。
进来以后林夏她们这帮半大闺女开始给大伙分饭,腊鸡腊鸭那锅里汤不少。
鸡肉鸭肉在熟了的时候先捞上来,撕成很细的肉丝再放进锅里和配菜炖,这样一人一份儿,基本上没人都能尝着点肉的滋味。
这是林夏和姐姐说这样做的,要不然一百多人,一只鸡一只鸭真不够分的。
有的家里娘和媳妇都紧着家里的男人孩子们吃,自己舍不得吃,女娃子们可能分到的就更不多了。
林夏觉得这样大家都能吃着点,也不用推来让去的,大家对今晚的晚饭很期待。
简单去小洞口那一洗身上,换好干衣服的男人们更是想赶紧快点吃几口热乎饭,每一人碗汤,加一小勺辣酱椒。
辣椒酱抿在饼子上这辣椒酱够香够辣,放嘴里是越嚼越香。
一口下去,冷不丁的还能嚼出点肉味来,辣辣的浑身冒汗,再喝口热乎汤肚子都暖和了。
大家伙七嘴八舌的称赞今晚上的饭,这家伙吃的赶上过年了,又是肉丝又是肉丁的。
林夏没想到这么一锅辣椒酱今天一顿就没了,今天晚上吃的饼子是新做的。
软和不那么硬,还有点肉味的菜,今天这一顿是逃荒以来最好的吃的一顿了。
林村长本来这几天也没有胃口,但是今天这顿饭真是让他胃口大开。
他突然觉得,甭管能不能到北境,也甭管到了那啥样,路不就是人一步一步走出来的吗?
逢山开路,遇水搭桥,只要人活着呢,就能有盼头。
林夏这丫头说的对,先来吃饱,再谈理想,有人就有希望,团结就是力量。
大家伙吃完饭聚在一块烤火,男人们累了一天手里也不停。
有和媳妇们一起编草鞋的,有编草席子,还有修理工具的,大家伙习惯了干活,手上不干点啥就感觉不得劲。
别看现在在逃荒的路上,大家伙还是挺满足的,不管咋说全家人在一块呢不是。
“你们觉得今天的饭咋样,俺觉得比过年还好呢,吃着香。”
“比俺娘和俺媳妇做的好吃,但是俺不敢说给俺娘听,怕俺娘捶我。”
“俺也这么觉得,以后做饭让丫头们做吧,吃了俺觉得也有劲头了哈哈哈。”
“俺家大妮儿今天也跟着做饭啦,今天那酸萝卜鸭汤就是她跟着春儿做的,瞧俺都喝的直打嗝。”
说着话的汉子接着打了个嗝,“你就吹吧大顺,俺刚才可是看着你把汤都给你家娃们分了,你吃的饼子辣酱。”
大家伙一阵哄笑,林大顺不好意思的红着脸挠挠头,跟着哈哈笑几声,手里不停的编草鞋。
今晚上各家各户睡得早,毕竟也累了一天,伴随着雨声大家早早睡去。
第二天一睁眼雨还是没有减小的迹象,男人们继续挖坑,女人们也各有各的活计。
林夏把香皂从竹筒中脱模,切开风干,山洞里穿堂风,有助于更好的晾干,这样过不了几天就能用了。
今天的大锅饭在众人一致的要求下还是由半大闺女们掌勺。
这些半大闺女做的饭比老太太们舍得用油和调料,吃起来香,老太太和媳妇们有心阻挠,林村长这时及时出现了。