众人的脸上都流露出满满的期待之色，他们可是知道的，自从沈月月清醒过来以后。
所做出的每一餐饭菜简直堪称人间至味！
然而，大家又着实不忍心让她太过操劳疲惫。
于是乎，便开始了一番你来我往地推辞。
“月月啊，这大寒冬的才去河边洗完牛肚子，小手冻得通红可不能这么辛苦啦！做饭这种事情交给我们来就好啦！”舅母袁氏赶忙劝说道。
“是啊是啊，你就好好烤火等着吃就成！”其他人也随声附和着。
可是无论大家怎么劝阻，沈月月却始终不为所动，依然坚定地表示一定要亲自下厨。
见此情形，众人无奈之下，最终也只好不再执拗，纷纷点头应和道。
“既然如此，那好吧，不过咱们可得说好了，你负责掌勺就行啦，洗菜、切菜之类的小活儿统统由我们来做！”
她想到这是第一次做火锅给大家吃，要是都喜欢的话，可以教教外婆她们，相信凭她们的手艺只需要简单学一下就会了。
于是提议道。
“要不然这样吧，我今天先手把手地教你们怎么做。若是以后还想吃了，那可就得靠你们自己动手啦！我就可以歇一歇，不再亲自动手咯。”
听到这话，家里的几个女人纷纷投来了关切的目光，月月一个人已经是扛起一家人的重担她们可舍不得让她再劳累。
只见她们几乎是异口同声地回应着。
“这行！我们肯定能学会的，到时候就让你们尝尝我们的手艺！”
说完，大家都笑成了一团，屋子里充满了温馨和欢乐的气氛。
因为家里的人比较多，拿了两口小锅出来清洗到时候分成两边吃。
小桃负责烧火加柴，沈月月则是大厨掌勺。
先把牛网胃一整块放进锅里，加入烧酒还有晒干的紫苏叶起到去腥的作用。
在等待焯水的过程中，先把待会爆香牛网胃的香料准备好。
烧酒，茱萸，花椒，还有八角等等··········
等到锅里漂浮着少许血沫，牛网胃微微蜷缩，颜色也从灰白色逐渐变浅，再捞出来切成小块备用。
随后在锅里放上一块晶莹剔透的猪油，待到猪油开始发出滋滋滋的声音，将准备好的香料倒入锅中爆香。
等到香味全部激发出来，放入牛网胃快速翻炒，再沿着锅边淋入一圈烧酒去腥增香，最后再放入早就准备好的灵泉水。
爆炒之后的牛网胃在熬煮之后会产生奶白色的汤汁，味道也会更加香醇。
与此同时另外一边也在井然有序的处理，从空间拿出来的食材，早就切成薄片的牛肉，猪五花，土豆片，清洗好的生菜。
而今天的主角毛肚，也被切成巴掌大一片的堆放在陶盆里。
锅里的牛网胃还要炖煮半个时辰左右，大家都已经闲了下来，这时外婆从屋外端进来一个小簸箕，里面装了不少南瓜子。
“来，都来磨磨嘴 打发一下时辰”
沈月月也象征性的抓了一小把，南瓜子吃起来有些咸味，可能是在锅里烘干的时候就放了一些盐。
待到南瓜子被吃得所剩无几，天色已然完全黯淡了下来。
此时，锅中正不断地飘散出阵阵诱人的香气，仿佛化作一只只无形的小手，轻轻地撩拨着人们的味蕾，令人垂涎欲滴、欲罢不能。
沈怀安这个大吃货，本来洗完臭得人想发吐的牛肚时，就一直在焦急的等待着，闻见着香味直夸赞起来。
“还是妹妹厉害，居然能把那么臭的牛肚子做得这么香，味道肯定不会差”
他心里现在可是美着呢，要是以后妹妹再让他去洗，他还去，已经完全忘记自己在河边骂骂咧咧的样子。
满脸的期待一边说还一边搓着手，像是要大展拳脚一般。
锅底熬制好的前十分钟再放入菌子，给牛肚汤增添另一种风味。
早就准备好的两口铁锅已经就位，将汤底舀进去，沈月月招呼着大家在另外一边的小桌上打自己喜欢的蘸水。
好几个小碗里放不同的调料品，看起来像极了现代火锅店里的自助调料区。
虽然今天的调料都是一些比较简单的，盐，辣椒，酱油，但是清水火锅没有这些吃起来也是没有多少味道的。
锅里的汤被熬煮的雪白，不停的翻滚着，看起来诱人极了。
由于除了沈月月以外大家都是第一次吃火锅，肯定得教大家一下，尤其是像毛肚这样涮煮时间有要求的。
涮的时间过长毛肚老得嚼不动，时间太短没有烫熟吃了容易拉肚子，给身体造成伤害。
只见她动作娴熟地从那装满食材的陶盆之中轻轻夹起一片薄如蝉翼、色泽诱人的毛肚，然后微笑着面对围坐在一起的众人缓缓开口说道。
“今天呢，我先教教大家如何吃毛肚吧！”
听到她的话之后，原本还有些喧闹嘈杂的人群瞬间安静下来，每个人都将目光集中到了她手中的那片毛肚之上，并开始有模有样的学习起来。
接着，她又继续详细讲解道。
“咱们吃毛肚可是很有讲究的！其中最为关键的一点便是要掌握好所谓的‘七上八下’这个技巧。”
“具体来说呀，就是把这片毛肚放入已经沸腾翻滚、热气腾腾的锅中，然后迅速用筷子夹住它提起来，如此这般上下反复操作大概七八次左右就可以啦。这样做不仅能够确保毛肚被恰到好处地烫熟，而且还能最大程度保留其鲜嫩脆爽的口感！”
“烫好之后再放进我们刚刚打好的调料里面，裹一圈，让毛肚沾上调料汁就可以开动啦 ！”
动作最快，最迫不及待的人当属沈怀安，毛肚放进嘴里的一瞬间，牙齿与毛肚相互碰撞，脆嫩弹牙的口感先是让他惊艳住，到后面便享受般的眯起眼睛来。
嘴里还不停的边嚼边哼唧。
“嗯····嗯 香”
其余众人见到他吃得这般津津有味，一个个都不由得瞪大了眼睛，都在心里期盼起来。
随后，众人纷纷手忙脚乱地加快了自己手中的动作，想赶紧尝尝这牛肚子到底有多好吃。
这时，突然传来一声惊叹。
“哎呦喂！真是没想到啊，牛肚子竟然能够做得如此美味可口！”。
说话的是二舅舅李忠一边大快朵颐，一边赞不绝口，脸上洋溢着满足和惊喜的笑容。
紧接着，又有人附和道。
“这东西是香，要不是月月见多识广，做给我们吃法，恐怕咱们这辈子都尝不到如此好吃的东西喽！”。
言语之间充满了对沈月月的赞美。
而被夸赞的沈月月，则只是微微一笑，谦虚地说道。
“大家喜欢就好，我也是偶然间从别处学到的做法，今天正好拿来一试，好吃大家就多吃点。”
所有人又再一次异口同声的回道。
“吃··肯定多吃，”
见大家都很喜欢火锅，沈月月心里也是开心的，还从空间拿出来一瓶茅台。
正所谓火锅配酒天长地久嘛！
而几个女人家这边却是在讨论着。
“腊肉也腌制的差不多了，明个天一亮，就给熏了”