苏果儿见此情形后,就知道她该在外头添置几张桌子了。
不用多,就占一个铺面,正午人多的时候把桌子拉出来,摆开也算是个座,过了正午之后再把桌子拎回去。
官差们也不会说什么的。严格点来说,毕竟这门口的铺面是她自己的。
忙忙碌碌又是一个中午,待到人都走了之后,苏果儿也没闲着,给大家做了三菜一汤,美美的吃饱了之后休息一会儿再去干活。
东厢房也已经修好了,过两天才能睡,所以苏果儿现在还是在中堂里睡着。
睡到一半的时候,闻千禧带着一小丫鬟骂骂咧咧的从外头进来:“什么玩意儿?老娘还没说他的不是呢,结果他反倒骂起我来了?他们好大的一张脸!”
“流朱,你去告诉那朱掌柜的,老娘以后再也不去他那儿吃饭了,叫他好自为之!”
气势汹汹的走进来,转头见着苏果儿的时候眼泪委屈的都快要掉下来了。
“果儿,你都不知道我受了多大的委屈”
闻千禧上前来拉住苏果儿的手:“我刚跟着父亲走镖回来,特别馋他们明月楼的那一口八宝鸭,我进去点了菜,说要端过来吃”
“结果那朱掌柜的死活不让,就说在他那儿点的菜必须要在他那儿吃!我说就端到隔壁你家铺子里吃,吃完了再给他送回来,人家也不愿意,气的我跟他吵了一架,到嘴的鸭子也飞了,啊啊啊!我的鸭子啊!!!”
香喷喷的,里头还裹着黄油杂粮与米饭的八宝鸭。
她心疼自己的八宝鸭。本来鸭子都下了锅的。
苏果儿也没多想,只说道:“你应该在那儿吃的,这各家的招牌菜只在自家店里或者外送出售,你说要拿来我这儿吃,人家还怕我自己琢磨着学了去呢。
又安慰闻千禧道:“这事儿跟你没关系,他就是怕我偷师而已,你也别生气,不就是八宝鸭吗?我做给你吃”
闻千禧眼睛一亮:“真的啊?果儿你还会做八宝鸭啊?”
苏果儿道了声“会,不过味道不会有人家明月楼的好吃,你要是想吃正宗的话,那还得…”
闻千禧:“别说了,别说了,正宗不正宗的我都吃,跟着我爹爹走镖的这段时间,每日吃的都是干饼子,快给我馋死了!”
“你这儿现在有没有什么好吃的?给我解解馋?”
“有的话八宝鸭晚上再吃也成”
见她这么迫不及待,苏果儿止咳来到厨房掀起了锅盖,里头的卤肉刚刚卤好,这是晚上要卖的卤肉。
给她捞了一大块肥瘦均匀的,又从坛子里挖了一勺子酱菜来给她配着吃。
闻千禧看到后眼睛都亮了,“太美了,太美了,这要是来上一碗,我都能美死了!”
说着端着碗扒拉了一口,一口下去卤肉的香味儿再加上酱菜的酸辣味儿。
她想再来点米饭,这菜可真够下饭的!
苏果儿又舀了中午吃剩的一勺米饭给她。见她吃的心满意足,自己也开心。
从院边上的篱笆里捞了只活鸭子来,拔了毛宰杀干净,随后洗干净后腌制起来。
这是做八宝鸭必须要做的一个步骤,鸭肉带着点腥膻,需要用姜片多腌制一会儿,再滴上两滴白酒,更容易去除膻味。
那便把糯米用热水泡上,再洗点香菇,木耳,萝卜丁,玉米,豌豆,板栗等切成丁放在一旁备用。
接下来就是腊肠了,这个苏果儿是从别家买来的,也切成丁后和所有的配料放在一起用酱油腌制一下,待到糯米泡软了之后一起塞到那鸭子刨开的肚子里。
再用麻线再给缝上。
鸭子的外皮给刷上点甜酱和清油,这样吃起来味道才会更自然一点。
上锅蒸制两个钟头后再取出来吃。正好那时闻千禧也该消过食了。
这只鸭子就拿到晚上去当她们的晚食来吃了,闻千禧也表示同意。
吃过了饭后,店里的人都陆陆续续的来了,闻千禧见苏果儿店里的人做活儿十分的麻利还勤快没有谁在偷懒的,不由的又跟那明月楼对比起来。
拉着苏果儿吃着瓜说:“你这儿真好,我刚刚去那明月楼人家伙计还跟我翻白眼呢?好一副牛气的样子,还有那掌柜的,一个个的更是没什么好脸色,也不知道他们那店铺到底是怎么开这么长时间不倒闭的?”
苏果儿一边儿摘菜一边说:“明月楼是汴京的老字号酒楼了,老顾客总有一些的吧?这老顾客多了,总能维持这店铺的稳定收益”
闻千禧:“哪儿啊?还老顾客?上个月刚听说明月楼的伙计把一个老顾客给打了,还闹到了官府,上上个月又因为涨价问题和老顾客起了冲突,依我看呐,这明月楼也是强撑着,离倒闭不远了!”
她也捏了把豆角来拆成段。
苏果儿闻言思索起来,末了问道:“这明月楼背后是何人家?主家不管吗?”
能放任里头的伙计和掌柜的胡作非为,只能说明这主家经常不在店里并且没有心思去管,才引得这里头的人不顾明月楼声誉胡作非为。
闻千禧:“你问这个干嘛?看着主家是放弃了的,不过可惜了位置这么好店铺,把店开成这样也是赔本,还不如让给你,把你的店铺扩大一些呢,我中午就想来你这儿吃饭的,结果看到外头都蹲满了人。”
像是想到了什么,她抬头:“你该不会真是这么想的吧?”她问道。
苏果儿也淡定的应了一声:“是有这个意思,不过也并不是必须的,我这店铺现在还勉强坐的开”
可若是食客再多点的话……
可就真的不够了。
明月楼地方大,占地面积比的上她家食馆的三个大小。
光是大堂所有的桌椅凳子加起来都比她家一楼二楼加起来多。
更别提明月楼实际上有三层楼了。
一层大堂,二层中厅,三楼上设天地人三字号包间。
布局那更是算得上酒楼里的翘楚啊。
要是真能盘下来……
苏果儿也就只能过把想想的瘾罢了。